นมวัว ประโยชน์และข้อดี ข้อเสีย ในการบริโภคที่อาจจะไม่เคยรู้
เชื่อว่าคนส่วนใหญ่จะต้องรู้จักนมวัว เพราะนมวัวถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่นิยมมากในทุกช่วงวัย ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ เนื่องจากนมวัวมีสารอาหารหลายอย่างที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน และนมวัวมีประโยชน์ช่วยส่งเสริมร่ายกาย ถ้านึกถึงอะไรที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีประโยชน์ทางโภชนาการมากที่สุด นมวัวอาจจะติดอันดับยอดนิยมในการบริโภคแน่นอน บทความนี้จะมาบอกประโยชน์ของนมวัวมีอะไรบ้างพร้อมบอกถึงข้อดี ข้อเสีย ในการบริโภคที่อาจจะไม่เคยรู้ แต่บทความนี้มีคำตอบ
ประโยชน์ของนมวัว
- เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง: นมวัวอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน ลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
- ช่วยในการเจริญเติบโต: เด็กที่ดื่มนมวัวเป็นประจำจะได้รับโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย
- บำรุงกล้ามเนื้อ: นมวัวมีโปรตีนคุณภาพสูงที่ช่วยซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: ในนมวัวมีวิตามินเอ วิตามินดี และสังกะสีที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง
- ช่วยให้หลับสบาย: ทริปโตเฟน (Tryptophan) ในนมวัว ช่วยให้สมองหลั่งสารเซโรโทนิน ช่วยให้ผ่อนคลายและหลับง่ายขึ้น นอกจากนมวัวแล้วนั้น ประโยชน์ของโกโก้ ก็เช่นกัน ในโกโก้จะที่มีสารเซโรโทนินที่ช่วยให้ผ่อนคลายและหลับง่ายขึ้น
นมวัวมีสารอาหารอะไรบ้าง
- โปรตีนคุณภาพสูง: นมวัวเป็นแหล่ง โปรตีนสมบูรณ์ ที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย และช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต
- แคลเซียม: ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส: ทำงานร่วมกับแคลเซียมในการสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน
- โพแทสเซียม: ช่วยควบคุมสมดุลของของเหลวในร่างกาย และช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- แมกนีเซียม: มีบทบาทในการเสริมสร้างกระดูกและช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานได้อย่างปกติ
- ไอโอดีน: เป็นแร่ธาตุสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ซึ่งช่วยควบคุมระบบเผาผลาญ
- วิตามินบี 12: ช่วยบำรุงระบบประสาท และช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
- วิตามินดี: ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น เสริมสร้างกระดูกและฟัน
- วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน): ช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน และบำรุงผิวพรรณ และในบทความที่แล้วได้มีการพูดถึงประโยชน์ของแตงกวาที่ช่วยลดการอักเสบและช่วยบำรุงผิวพรรณ
- วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก): ช่วยลดความเครียด และส่งเสริมการทำงานของระบบประสาท
ข้อดีของนมวัว
- ให้พลังงานและเพิ่มความสดชื่น: นมวัวเป็นแหล่งพลังงานที่ดี โดยเฉพาะสำหรับคนที่ต้องการพลังงานระหว่างวัน เหมาะสำหรับคนที่ต้องการจะควบคุมน้ำหนัก เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับสุขภาพนอกจากการกินอาหารคลีน
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก: โปรตีนในนมช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความอยากอาหาร
- บำรุงสมอง: กรดอะมิโนและวิตามินบีในนมช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและสมองให้ทำงานได้ดีขึ้น
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง: แคลเซียมและโพแทสเซียมในนมมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคความดันโลหิตสูง
ข้อเสียของนมวัว
- อาจทำให้เกิดปัญหาการย่อย: ในนมวัวมีน้ำตาลแลคโตส ซึ่งบางคนอาจมีอาการแพ้แลคโตส ทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเสีย หรือปวดท้อง
- อาจก่อให้เกิดภาวะอักเสบในร่างกาย: บางการศึกษาพบว่าการบริโภคนมวัวมากเกินไปอาจทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย โดยเฉพาะในผู้ที่แพ้นมวัว
- อาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคบางชนิด: มีงานวิจัยบางชิ้นชี้ว่าการบริโภคนมวัวในปริมาณมากอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด
- ปัญหาจากสารปนเปื้อน: นมวัวบางชนิดอาจมีสารปฏิชีวนะหรือฮอร์โมนที่ใช้ในกระบวนการผลิต ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว
อาการแพ้นมวัว
สำหรับผู้ที่แพ้นมวัวควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีนมวัวเป็นส่วนประกอบเพราะอาจจะทำให้ท้องเสีย ปวดท้อง หรือ อาเจียนได้ หรือ ในบางกรณีจะอาจเกิดภาวะช็อกจากอาการแพ้อย่างรุนแรงควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีนมวัวเป็นส่วนประกอบ และเลือกดื่มนมจากพืช เช่น นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง หรือนมข้าวโอ๊ตแทน
นอกจากนมวัวจะมีประโยชน์มากมายหรือมีคุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารที่สูงแล้ว แต่นมวัวก็มีข้อควรระวังในการบริโภคเหมือนกัน ดังนั้นควรคำนึงถึงสุขภาพและร่างกายมากที่สุด เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากการบริโภคและไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย หวังว่าบทความนี้จะช่วยรู้ถึงประโยชน์และข้อดี ข้อเสีย ของ นมวัวมากขึ้น
