บอกวิธีเลือกองุ่นไซมัสคัส พร้อมบอกประโยชน์และโทษที่ควรรู้
องุ่นไซมัสคัท หรือที่เรียกอีกชื่อว่า ไซมัสแคท เป็นองุ่นที่ต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่นเและนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายในหลาย ๆ ประเทศ บทความนี้จะบอกวิธีการเลือกองุ่นไซมัสคัส พร้อมบอกประโยชน์
องุ่นไซมัสคัสคืออะไร
องุ่นสายพันธุ์พรีเมียมที่มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก เนื่องจากมีรสชาติหวาน หอม และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ องุ่นไซมัสคัสมักถูกนำไปใช้ทำเป็นของหวาน น้ำผลไม้ หรือรับประทานสด ๆ เป็นของว่างหลังทานอาหารมื้อเช้า โดยตรงลักษณะเด่นขององุ่นชนิดนี้คือผิวบาง เมล็ดน้อยหรือไม่มีเมล็ดเลย ทำให้รับประทานได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสูง จึงกลายเป็นองุ่นที่หลายคนชื่นชอบ
วิธีเลือกองุ่นไซมัสคัสเลือกยังไง
การเลือกองุ่นไซมัสคัสที่มีคุณภาพดี มีวิธีสังเกตง่าย ๆ ดังนี้
- ดูสีของผลองุ่น: องุ่นไซมัสคัสที่ดีจะมีสีเขียวอมทองหรือสีม่วงอ่อน ๆ อย่างสม่ำเสมอ ไม่มีรอยช้ำหรือจุดด่างดำ สีของผิวองุ่นต้องดูเป็นธรรมชาติและมีความมันวาวเล็กน้อย
- สัมผัสผิวขององุ่น: องุ่นไซมัสคัสที่สดใหม่ ผิวต้องเต่งตึงและแน่น ไม่เหี่ยวย่น หากบีบเบา ๆ แล้วรู้สึกนุ่มเกินไป อาจแปลว่าองุ่นเริ่มเสียหรือมีความสดลดลง
- กลิ่นขององุ่น: องุ่นไซมัสคัสที่ดีจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ขององุ่นตามธรรมชาติ หากมีกลิ่นเปรี้ยวหรือเหม็นอับ อาจเป็นสัญญาณว่าองุ่นเริ่มเน่าเสีย
- ขั้วขององุ่น: ขั้วขององุ่นไซมัสคัสควรมีสีเขียวสด ไม่แห้งกรอบ หากขั้วเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือหลุดง่าย แสดงว่าองุ่นไม่สดแล้ว
รสชาติองุ่นไซมัสคัส
รสชาติขององุ่นไซมัสคัสถือเป็นจุดเด่นที่ทำให้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยรสชาติจะมีความ หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ผสมผสานกับกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ขององุ่นชนิดนี้ เมื่อเคี้ยวจะรู้สึกถึงความฉ่ำของเนื้อองุ่น พร้อมกลิ่นหอมที่ติดอยู่ในปาก ทำให้รสชาติขององุ่นไซมัสคัสโดดเด่นไม่เหมือนองุ่นสายพันธุ์อื่น ๆ
ประโยชน์ขององุ่นไซมัสคัสมีอะไรบ้าง
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: องุ่นไซมัสคัสมีสาร เรสเวอราทรอล (Resveratrol) ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและชะลอความเสื่อมของเซลล์
- บำรุงผิวพรรณ: วิตามิน C และสารต้านอนุมูลอิสระในองุ่นไซมัสคัสช่วยให้ผิวดูเปล่งปลั่ง ลดริ้วรอย และชะลอการเกิดจุดด่างดำ ประโยชน์จะใกล้เคียงกับการรับประทานแตงกวาเลย
- ช่วยระบบขับถ่าย: เส้นใยอาหารในองุ่นไซมัสคัสช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก และทำให้ระบบลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: วิตามิน C และสารอาหารต่าง ๆ ในน้ำองุ่นไซมัสคัสช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายแข็งแรง
- บำรุงสายตา: องุ่นไซมัสคัสมี ลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) ที่ช่วยปกป้องดวงตาจากแสงสีฟ้าและลดความเสี่ยงของโรคตาเสื่อมในวัยชรา
องุ่นไซมัสคัสโทษในการรับประทาน
- น้ำตาลสูง: องุ่นไซมัสคัสมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง หากรับประทานในปริมาณมาก อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ซึ่งไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน
- เสี่ยงต่ออาการแพ้: ในบางกรณี องุ่นไซมัสคัสอาจทำให้เกิดอาการแพ้ เช่น คันตามผิวหนัง หรืออาการบวมในช่องปาก หากมีอาการเหล่านี้ควรหยุดรับประทานและปรึกษาแพทย์ทันที
- ปัญหาทางเดินอาหาร: หากรับประทานองุ่นไซมัสคัสในปริมาณมาก อาจทำให้ท้องอืดหรือมีอาการปวดท้องได้ เนื่องจากเส้นใยอาหารสูง
โดยสรุปองุ่นไซมัสคัสเป็นองุ่นสายพันธุ์พรีเมียมที่มีรสชาติหวาน หอม และมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ การเลือกองุ่นไซมัสคัสที่ดีต้องพิจารณาจากสีผิว สัมผัส กลิ่น และขั้วขององุ่น นอกจากนี้การรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากองุ่นไซมัสคัส พร้อมหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้
