แชร์วิธีทำซุปเห็ดทรัฟเฟิล เมนูยอดนิยมที่สามารถทำเองที่บ้านได้
ซุปเห็ดทรัฟเฟิลอาหารยอดนิยมที่ไม่ว่าจะไปที่ร้านไหนก็จะเจอเห็ดทรัฟเฟิลที่เป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหารด้วยรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวทำให้เมนูเห็ดทรัฟเฟิลถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถ้าใครได้ลิ้มลองจะต้องติดใจ บทความนี้จะมาแชร์วิธีทำซุปเห็ดทรัฟเฟิล เมนูยอดนิยมที่สามารถทำเองที่บ้านได้ พร้อมบอกถึงประโยชน์ของเห็ดทรัฟเฟิลไปจนถึงสรรพคุณ การแนะนำเมนูเห็ดทรัฟเฟิล
วิธีทำซุปเห็ดทรัฟเฟิล
- เห็ดทรัฟเฟิล (แบบสดหรือแบบแห้ง) 10 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 ลูก (หั่นเต๋า)
- กระเทียม 2 กลีบ (สับละเอียด)
- น้ำซุปผัก หรือ น้ำซุปไก่ 500 มิลลิลิตร
- ครีมสด 150 มิลลิลิตร
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย (ปรุงรสตามชอบ)
- น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล (สำหรับตกแต่ง)
ขั้นตอนการทำ
- เตรียมส่วนผสม: หากใช้เห็ดทรัฟเฟิลแบบแห้ง ให้แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆหรือถ้าใช้เห็ดแชมปิญองล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผัดวัตถุดิบ: ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่เนยจืดลงไป ผัดหัวหอมและกระเทียมจนมีกลิ่นหอมใส่เห็ดทรัฟเฟิลที่เตรียมไว้ลงไป ผัดต่อจนเห็ดเริ่มนุ่ม
- เคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากัน: เติมน้ำซุปผักลงในกระทะ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนๆประมาณ 15 นาที
- ปั่นส่วนผสม: เทส่วนผสมที่เคี่ยวแล้วลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียดทั่วถึงกันแล้วนำกลับไปตั้งไฟ เติมครีมสดและเห็ดทรัฟเฟิล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เสร็จสิ้นสามารถจัดเสิร์ฟได้: ตักซุปใส่ชาม ตกแต่งด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลเล็กน้อย และหากต้องการเพิ่มความพิเศษ สามารถขูดเห็ดทรัฟเฟิลสดลงบนซุป เพิ่อเพิ่มรสชาติและความเข้มข้นของวัตถุดิบหลักอย่างเห็ดทรัฟเฟิล
ประโยชน์ของเห็ดทรัฟเฟิล
- ช่วยต้านอนุมูลอิสระ: เห็ดทรัฟเฟิลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง และโรคหัวใจ
- เสริมระบบภูมิคุ้มกัน: เห็ดทรัฟเฟิลมีสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายแข็งแรง
- ช่วยลดการอักเสบ: สารในเห็ดทรัฟเฟิลมีคุณสมบัติในการลดการอักเสบในร่างกาย
เห็ดทรัฟเฟิลสรรพคุณมีอะไรบ้าง
- บำรุงสมอง: เห็ดทรัฟเฟิลมีสารที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมอง และลดความเสี่ยงต่อโรคสมองเสื่อม
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาลในอาหาร
- บำรุงผิวพรรณ: สารต้านอนุมูลอิสระในเห็ดทรัฟเฟิลช่วยลดริ้วรอยและฟื้นฟูเซลล์ผิว
แนะนำเมนูเห็ดทรัฟเฟิล
- พาสต้าเห็ดทรัฟเฟิล: เส้นพาสต้าคลุกกับซอสครีมหอมกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิล
- พิซซ่าเห็ดทรัฟเฟิล: พิซซ่าหน้าบางที่โรยเห็ดทรัฟเฟิลสดเพื่อเพิ่มความหอม
- ริซอตโต้เห็ดทรัฟเฟิล: ข้าวริซอตโต้เนื้อครีมข้นที่เต็มไปด้วยความหอมของเห็ดทรัฟเฟิล
ซุปเห็ดทรัฟเฟิลเมนูที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว วัตถุดิบที่หายากอย่างเห็ดทรัฟเฟิล และรสชาติพิถีพิถัน สามารถลองไปทำตามสูตรวิธีทำซุปเห็ดทรัฟเฟิลกันดูได้ แล้วจะหลงรักเมนูนี้
